Notas do curador
"Merlot de altitude, fermentação espontânea, sem madeira e não filtrado. Fruta madura, lado de folhas secas e cogumelos, tudo bem equilibrado e com presença cativante" — Alexandre Pedrosa · Curador
Ficha técnica
Vinícola: Vinha Solo | Região: Fazenda Souza, Caxias do Sul, Serra Gaúcha, RS | País: Brasil | Uva(s): Merlot | Safra: 2023 | Teor alcoólico: 13% | Serviço: 16°C a 18°C
Visual
Vermelho rubi de boa intensidade, com coroa granada, límpido e brilhante
Aroma
Ameixa e amora maduras, com toque terroso lembrando folhas secas e cogumelos
Paladar
Boa vivacidade, taninos e acidez em equilíbrio, estrutura integrada e fluida. Final com um toque selvagem bem sutil que dá personalidade
Harmonização
Massas em geral, aves, carnes vermelhas, risotos e até pizza. Um tinto que encaixa fácil no dia a dia e também em ocasião especial
Sobre a vinícola
A Vinha Solo trabalha com vinhedos próprios em Fazenda Souza, altitude e mínima intervenção. Fermentação com leveduras selvagens, sem filtração e estilo bem gastronômico
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