Notas do curador
"Um Cabernet Franc de alta gama, com madeira bem trabalhada e muita profundidade. Fruta escura, especiarias e aquela pegada elegante que faz bonito em jantar, carne e conversa longa." — Alexandre Pedrosa · Curador
Ficha técnica
Vinícola: Vinícola Valmarino, parceria Valmarino & Churchill | Região: Pinto Bandeira, RS | País: Brasil | Uva(s): 100% Cabernet Franc | Safra: 2021 | Teor alcoólico: 14% | Serviço: 16°C a 18°C
Visual
Rubi intenso, límpido e brilhante, com reflexos violáceos.
Aroma
Pimenta preta, tabaco e café, com frutas vermelhas e negras como cassis e mirtilo, mais um toque de chocolate ao leite.
Paladar
Aveludado, encorpado, complexo e equilibrado, com taninos macios e final persistente.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, churrasco, massas com ragu, risoto de cogumelos, queijos curados.
Sobre a vinícola
A Valmarino nasce da tradição italiana da família e do sonho do enólogo Orval Salton, que fundou a vinícola em 1997 em Pinto Bandeira. Foco em vinhedos e rótulos de alta qualidade, com estilo elegante e consistente.
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Esta loja de vinhos procura trabalhar com foco em pequenas produções e vinhos grandiosos. São vinhos selecionados a dedo no que há de melhor a oferecer em termos de custo-benefício. Todas as vinícolas tem produção reduzidas e foco na qualidade do produto.
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