Tra Nodo Cabernet Sauvignon - Tenuta Foppa & Ambrosi
Tra Nodo Cabernet Sauvignon
Mais sobre o vinho:
Tipo: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Brasil
Região: Uvas de Monte Belo do Sul e Bento Gonçalves / RS
Produtor: Tenuta Foppa & Ambrosi
Safra: 2020
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Elaboração: recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva, antes da entrada dela no tanque, 1 kg/ton de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano tostagem média/média-mais. Maceração pelicular por 7 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica, descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com
Chips de Carvalho, tosta média, por três meses.
Maturação: três meses de Chips de Carvalho Francês e Americano.
Visual: Coloração violácea de média-mais intensidade com nuances rubis.
Olfato: Aromas que remetem a frutas vermelhas maduras, frutas do bosque, ameixa, calda de frutas e doces de frutas; depois de aerado, surgem notas de especiarias, pimenta-do-reino, noz-moscada, café, tostado e baunilha.
Paladar: Em boca apresenta corpo médio, com taninos macios e sedosos, e acidez média. Um vinho equilibrado, seguindo seu padrão tanto no nariz quanto em boca.
Harmonização: Combina perfeitamente com pizzas, risotos, queijos e massas com molhos de médio corpo e carnes magras.
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