Tra Nodo Merlot - Tenuta Foppa & Ambrosi
Tra Nodo Merlot
Mais sobre o vinho:
Tipo: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: Brasil
Região: Uvas de Monte Belo do Sul e Bento Gonçalves / RS
Produtor: Tenuta Foppa & Ambrosi
Safra: 2020
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Elaboração: recebimento, desengace e esmagamento.Adição ao tanque que recebe a uva, antes da entrada dela no tanque, 1 kg/ton de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano tostagem média/média-mais. Maceração pelicular por 7 dias, em conjunto com afermentação alcoólica, descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com Chips de Carvalho, tosta média, por dois meses.
Maturação: dois meses de Chips de Carvalho Francês e Americano.
Visual: Coloração violácea de média-mais intensidade.
Olfato: Aromas adocicados, de confeitaria, que remetem a frutas vermelhas maduras como framboesa, morango, mirtillo. Depois de aerado, surgem notas de especiarias, mentolado e toques sutis de carvalho como baunilha, coco, cacau.
Paladar: Em boca apresenta corpo médio, com taninos macios e sedosos, e acidez média. Um vinho equilibrado, seguindo seu padrão tanto no nariz quanto em boca.
Harmonização: Combina perfeitamente com Fondue, tábuas de frios, queijos de média maturação, massas com molhos à base de queijo e carnes magras.
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