Passione - Casa Scalecci - Nero D'Avola, Syrah e Petit Verdot
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Passione Casa Scalecci
Mais sobre o vinho:
Tipo: Tinto
Uva: 70% Nero D'Avola, 20% Syrah e 10% Petit Verdot.
País: Itália
Região: Sicília - Vale de Noto
Produtor: Casa Scalecci
Safra: 2017
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Acidez: 5,35 g/l
Maturação: 12 meses em tanques de aço inox seguidos de 3 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Degustação: A combinação dessas uvas nos proporcionou um vinho singular. Predominando a uva Nero D’Avola e suas características tipicamente sicilianas, mas com a presença marcante da uva Syrah, densa e escura, se destaca pelo sabor de frutas suculentas, sutilmente a presença da Petit Verdot que, produzida sobre o terroir da Sicilia, amadureceu ainda mais devido ao clima do sol mais intenso. Esse assemblage aporta acidez e taninos muito marcantes. A paixão da família pela viticultura se reflete neste vinho de excelente qualidade, para apreciação dos amantes de Baco. Saúde!com carnes vermelhas. Temperatura de consumo: 16 a 18ºC
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, caças e massas ao forno
Sobre a vinícola Casa Scalecci:
A tradição familiar de produzir vinhos se extende há mais de 200 anos, passando de pai para filhos a arte do bom vinho local que, até pouco tempo atrás, se colhia à mão e se extraía com os pés.
Em 1920 o avô do atual proprietário, Rosario Assennato, comprou o “Feudo Scalecci” de uma princesa siciliana junto com alguns irmãos. Desde então, o solo da região nos surpreende, mostrando-se cada vez mais apto a cultivar uvas de qualidade.
Durante a guerra, a Casa sobreviveu vendendo sua produção em forma de mosto aos franceses, que buscavam na Sicília boas uvas de corte para os seus próprios vinhos.
Na época construiu-se um canal que transportava o vinho diretamente ao Porto de Marzamemi, cidade costeira próxima de Pachino. Veleiros cargueiros ancoravam na região e enchiam as suas adegas com o líquido maravilhoso extraído das uvas desta terra. Uvas que já abasteceram muitas frotas do Mediterrâneo e recebem a benção do clima.
Hoje, nós temos como missão levar ao mercado apenas o que colocaria a mesa em nossos próprios almoços de família. A vinícola, localizada no coração da Sicília e banhada pelo sol mediterrâneo, tem uma produção controlada que prima pela qualidade, não pelo volume.
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Esta loja de vinhos procura trabalhar com foco em pequenas produções e vinhos grandiosos. São vinhos selecionados a dedo no que há de melhor a oferecer em termos de custo-benefício. Todas as vinícolas tem produção reduzidas e foco na qualidade do produto.
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