Paralelo 42 Pinot Noir 2020

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Paralelo 42°S - Pinot Noir 2020
Esse Pinot Noir foi uma grata surpresa para nós. Foi enviado pela vinícola para que pudéssemos provar ainda sem o seu rótulo, assim como outros vinhos da mesma casa. É um Piinot Noir de uma elegância que surpreende. Feitos os devidos testes de corte os enólogos da Família Viel optaram por aplicar um blend que é tradicional na patagônia Argentina o que imprimiu certa personalidade para este vinho.

O nome, por isso, surge em homenatem a este corte e o rótulo foi batizado em referência à linha que corta a patagônia Argentina entre Norte e Sul, o Paralelo 42.

Coisa boa de conhecer, o rótulo nem foi lançado e já teve estréia com medalha de ouro no Wines of Brazil Awards deste ano. Trouxemos este rótulo com o objetivo de brindar nossos clientes com um excelente vinho nacional com um toque diferente.

Mais sobre o vinho:
Tipo:
 Tinto
Uva: 90% Pinot Noir de Encruzilhada do Sul e 10% Malbec de Chapecó
País: Brasil
Região: 
Chapecó, Santa Catarina
Produtor: Família Viel
Safra: 2020
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Acidez: 5,20 g/l

Notas de Degustação: Rubi de média intensidade com tons violáceos esperados trazidos da Malbec. Muito elegante, rico e complexo com o aparecimento de frutas vermelhas, notas de especiarias e taninos bem finos. Tudo bem integrado e equilbrado.
Temperatura de consumo: 16 a 18ºC

Curiosidades sobre este vinho: 

  • Uvas Pinot Noir trazidas de Encruzilhada do Sul e Malbec da propriedade, colhidas manualmente, vinificadas juntas e sem os engaços.
  • Maceração Pré-Fermentativa e Pós-Fermentativa. Aqui o objetivo é a maior extração de aromas e sabores.
  • Estagia 3 meses em contato com carvalho francês.
  • Foram produzidas apenas 2000 garrafas de 750ml
  • Vinho premiado na Wines Awards Brazil 2020 com medalha de ouro. 

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