Grillo - Casa Scalecci - 2018

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Grillo Casa Scalecci

Mais sobre o vinho:

Tipo: Branco
Uva: 100% Grillo
País: Itália
Região: Sicília - Vale de Noto
Produtor: Casa Scalecci
Safra: 2018
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%
Acidez: 5,67 g/l
Maturação: 6 meses em tanques de aço inox

Notas de Degustação: 
Grillo é um cruzamento natural entre as uvas Catarratto e Muscat de Alexandria, introduzida na Sicília ao final do  Século XIX. Por seu elevado índice de açúcar pode chegar até os 18% de teor alcoólico, porém atualmente os bons produtores conseguem controlar as principais características da uva Grillo, dando origem a vinhos agradáveis e frutados. Essa casta é perfeitamente compatível com o clima Siciliano, quente e seco. Ideal para acompanhar pratos de pescados, frutos do mar e queijos macios.
Temperatura de consumo: 16 a 18ºC

Harmonização: 
Peixes, Frutos do Mar e Queijos Macios


Sobre a vinícola Casa Scalecci: 

A tradição familiar de produzir vinhos se extende há mais de 200 anos, passando de pai para filhos a arte do bom vinho local que, até pouco tempo atrás, se colhia à mão e se extraía com os pés.

Em 1920 o avô do atual proprietário, Rosario Assennato, comprou o “Feudo Scalecci” de uma princesa siciliana junto com alguns irmãos. Desde então, o solo da região nos surpreende, mostrando-se cada vez mais apto a cultivar uvas de qualidade.

Durante a guerra, a Casa sobreviveu vendendo sua produção em forma de mosto aos franceses, que buscavam na Sicília boas uvas de corte para os seus próprios vinhos.

Na época construiu-se um canal que transportava o vinho diretamente ao Porto de Marzamemi, cidade costeira próxima de Pachino. Veleiros cargueiros ancoravam na região e enchiam as suas adegas com o líquido maravilhoso extraído das uvas desta terra. Uvas que já abasteceram muitas frotas do Mediterrâneo e recebem a benção do clima.

Hoje,  nós temos como missão levar ao mercado apenas o que colocaria a mesa em nossos próprios almoços de família. A vinícola, localizada no coração da Sicília e banhada pelo sol mediterrâneo, tem uma produção controlada que prima pela qualidade, não pelo volume

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Sobre a loja

Esta loja de vinhos procura trabalhar com foco em pequenas produções e vinhos grandiosos. São vinhos selecionados a dedo no que há de melhor a oferecer em termos de custo-benefício. Todas as vinícolas tem produção reduzidas e foco na qualidade do produto.

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