Espumante Blanc de Blanc - Cave Antiga
O Cave Antiga Espumante Brut Blanc de Blanc, elaborado pelo método tradicional, permanece em contato com as leveduras por 24 meses. Blanc de Blanc é um espumante elaborado com a variedade Chardonnay, a rainha das uvas brancas. A variedade, cultivada nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã – RS, foi cuidadosamente selecionada para expressão máxima do Terroir nesse espumante.
Mais sobre o vinho:
Tipo: Espumante
Uva: 100% Chardonnay
País: Brasil
Região: Cotiporã - Rio Grande do Sul
Produtor: Vinícola Cave Antiga
Safra: NV - Não Safrado
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Maturação: durante 24 meses em contato com as leveduras selecionadas
Método Tradicional
Características: De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes. Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação do espumante em contato com as leveduras durante 24 meses, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação. Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras.
Temperatura de consumo: 6 a 8ºC
Esta loja de vinhos procura trabalhar com foco em pequenas produções e vinhos grandiosos. São vinhos selecionados a dedo no que há de melhor a oferecer em termos de custo-benefício. Todas as vinícolas tem produção reduzidas e foco na qualidade do produto.