Churchill Valmarino Cabernet Franc
Churchill Valmarino Cabernet Franc 2018
Cabernet Franc espetacular representando o que há de melhor desta casta no Brasil. Este vinho nasceu de uma parceria do enólogo da Valmarino, Marco Antônio Salton e Nathan Churchill, responsável por trazer a marca Canton de barricas ao Brasil. Vinho único e prazeroso. Costuma ser o vinho para se dar de presente ou para uma ocasião muito especial.
Mais sobre o vinho:
Tipo: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
País: Brasil
Região: Pinto Bandeira
Produtor: Vinícola Valmarino
Safra: 2018
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%
Açúcar residual: 2,9 g/l
Acidez: 5,77g/l
Notas de Degustação: Rubi intenso. Complexidade de aromas apresentando frutas em compota, especiarias, notas de café, chocolate, canela, pimenta preta em harmonização com o tostado da madeira. Pode-se notar também melaço, caramelo e de torrefação. Excelente corpo e consistência, taninos sedosos balanceados com sua delicada acidez.
Harmonização: Queijos do tipo Gouda e Provolone. Carnes de Caça, de Carneiro e ao molho madeira. Costela e Maminha grelhadas.
Enólogo: Marco Antônio Salton
Curiosidades sobre este vinho:
- Vinhedos próprios de Cabernet Franc cultivados pela família desde 1996..
- Colheita realizada manualmente em 15 de março de 2018.
- Maturação do vinho em barricas de carvalho americano de primeiro uso Gran Cru da marca Canton e de média tostagem plus durante 16 meses.
- Vinho não foi filtrado. Clarificação por sedimentação natural.
- Foram produzidas 4459 garrafas enumeradas de 750ml
- Uvas 100% Pinto Bandeira - Aprovado na safra de 2017 - Indicação de Procedência Pinto Bandeira e com selo de controle IP.
- Potencial de guarda é de aproximadamente 10 anos
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