Aventura Saperavi 2019
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Aventura Saperavi 2019
Quatro jovens enólogos inquietos combinando as melhores uvas, know-how, criatividade e inovação para criar verdadeiras aventuras engarrafadas! Saperavi é uma casta tintureira (como se diz) originária da Georgia, país tido como o berço de todos os vinhos que bebemos (isso mesmo, é verdade esse bilete). A vinícola, então, utiliza do conceito para elaborar vinhos únicos com controle de qualidade excepcional e as melhores tecnologias para vinificação de pequenos lotes, proporcionando rótulos únicos, numerados e de quantidade limitada.
Mais sobre o vinho:
Tipo: Tinto
Uva: 100% Saperavi
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos (Veranópolis)
Produtor: Aventura Garage Wines
Safra: 2019
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Apenas 520 garrafas produzidas
Vinificação: Tradicional. Maceração longa com as cascas durante 2 semanas. Estágio em carvalho americano e francês por 14 meses.
Notas de Degustação e Harmonização: Rubi com reflexos violáceos, alta intensidade de cor, brilhante. Grande intensidade, nitidez e complexidade, notas de frutas negras, lembrando amora, cassis, cerejas e frutas em calda, o carvalho mostra-se muito delicado puxando notas de café, hibisco, caramelo e leve toque terroso. Grande volume em boca, taninos macios e persistentes, acidez equilibrada e viva, dando longevidade ao vinho, sabor frutado com final de boca de muita persistência e retrogosto de cacau.
É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo amadurecimento e concentração do vinho e do carvalho, tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, por isso harmoniza bem com carne vermelhas e de caças, pratos com molhos densos e queijos fortes.
Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
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